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Expo Gusto

Blog di Luca Gusto

Cucina

Come Preparare Girelle Tourbillon con Pasta Madre

Ecco le girelle che hanno fatto innamorare il pubblico culinario del web da quando sono cominciate a uscire le prime foto, come non capirli… quelle golose e lucide girelle con uvetta e marmellata o gocce di cioccolato che fanno capolino e sembrano invitarti a dare un morso, una ricetta facile se avete un minimo di …

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Come Preparare Krapfen al Forno con Pasta Madre

Con questa ricetta do il mio contributo al calendario nazionale del cibo aifb e in particolare alla giornata nazionale del krapfen che ha come ambasciatrice Cristina Perrone del blog ‘‘blu aragosta” l krapfen (anche chiamato kraffen) è un dolce di origine austro-tedesca. È un dolce a forma di palla prevalentemente dell’Europa Centrale fatta di pasta …

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Come Preparare Krempita alle Ciliegie

Quella che vi propongo oggi è una torta della pasticceria Croata, ed è la torta per la sfida di RE-CAKE di questo mese E’ una torta con diverse consistenze, una soffice crema dalla consistenza di una panna cotta appoggiata su una sottile pasta biscotto, ricoperta da una sfoglia che racchiude la torta come uno scrigno, …

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Come Preparare Couronne Bordelaise Rustique

Questo pane è uno degli impasti che mi ha dato più soddisfazioni, è un pane rustico, profumato e che ci porta con i suoi profumi e forme ai pani rustici di una volta, infatti la Couronne è un pane francese di campagna composto da 7 sfere di cui una spianata che fa da ” coperta …

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Come Preparare Pan di Ramerino

Questa ricetta fa parte della tradizione culinaria toscana e in particolare di Prato , Firenze e dintorni , per molti ( tra cui io ) il pan di ramerino evoca ricordi , odori , sapori , fa parte della nostra vita …quale toscano e in particolare pratese o fiorentino non conosce o ha mai assaggiato …

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