Cucina

Ecco le girelle che hanno fatto innamorare il pubblico culinario del web da quando sono cominciate a uscire le prime foto, come non capirli… quelle golose e lucide girelle con uvetta e marmellata o gocce di cioccolato che fanno capolino e sembrano invitarti a dare un morso, una ricetta facile se avete un minimo di …

Con questa ricetta do il mio contributo al calendario nazionale del cibo aifb e in particolare alla giornata nazionale del krapfen che ha come ambasciatrice Cristina Perrone del blog ‘‘blu aragosta” l krapfen (anche chiamato kraffen) è un dolce di origine austro-tedesca. È un dolce a forma di palla prevalentemente dell’Europa Centrale fatta di pasta …

Quella che vi propongo oggi è una torta della pasticceria Croata, ed è la torta per la sfida di RE-CAKE di questo mese E’ una torta con diverse consistenze, una soffice crema dalla consistenza di una panna cotta appoggiata su una sottile pasta biscotto, ricoperta da una sfoglia che racchiude la torta come uno scrigno, …

Questo pane è uno degli impasti che mi ha dato più soddisfazioni, è un pane rustico, profumato e che ci porta con i suoi profumi e forme ai pani rustici di una volta, infatti la Couronne è un pane francese di campagna composto da 7 sfere di cui una spianata che fa da ” coperta …

Questa ricetta fa parte della tradizione culinaria toscana e in particolare di Prato , Firenze e dintorni , per molti ( tra cui io ) il pan di ramerino evoca ricordi , odori , sapori , fa parte della nostra vita …quale toscano e in particolare pratese o fiorentino non conosce o ha mai assaggiato …