Rotolini con Grano Saraceno e Crema di Sgombro

I più organizzati si muniscono di carta e penna e iniziano a stilare il menu delle feste diversi giorni prima. Risulta essere vero che l’importante è circondarsi delle persone più care e, forse, proprio per questo si vuole rendere il Natale un momento speciale e si desidera curare ogni piccolo particolare, a partire proprio dalla […]

Come Preparare Crema di Robiole alle Erbette

Una ricetta furba, che più furba non si può. Una ricetta veloce ma saporita, profumata, golosa. L’ho scelta perché l’adoro e perché credo sia una ricetta perfetta per le persone che coltivano le erbe aromatiche nei loro orti sul balcone, apprezzano gli aperitivi con gli amici e hanno voglia di preparare con le proprie mani […]

Come Preparare Zuppa di Ceci e Gamberi

Le foglie rossicce si inseguono in danze disegnate dal vento, i baveri delle giacche si rialzano a proteggere il collo e le mani infreddolite affondano nelle tasche dei cappotti. Il freddo irrompe nelle giornate autunnali e forte è il desiderio di riscaldarsi anche con il cibo. Questa zuppa di ceci e gamberi è un vero […]

Come Preparare Torta Frangipane alla Zucca e Cioccolato

In queste settimane si sono rincorse le nostre proposte per il menu fra rotolini glutenfree, primi piatti vegetariani e succulenti arrosti. Ora è tempo di pensare al dolce e vi proponiamo qualcosa di speciale, un grande classico in versione rivisitata, la torta frangipane arricchita con purea di zucca e gocce di cioccolato che la rendono […]

Come Preparare le Zucchine Gratinate

Con l’arrivo della bella stagione, non è difficile iniziare a pensare alla famigerata “prova costume” e costringersi a improbabili diete che obblighino ad ingurgitare piatti senza calorie, ma anche senza sapore. E così, via libera a verdure condite con limone, insalatine anemiche e zucchine bollite. Ma anche l’anonima zucchina può trasformarsi in un contorno davvero […]

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